August!

Ich liebe den August :)

Habe ich schon erwähnt, dass ich morgen wieder in die Schule muss? Die Sommerferien sind vorbei - ein bisschen freue ich mich aber fast meine süßen Kleinen wieder zu sehen - und die Großen. Morgen früh in der ersten Stunde ist "Klassenlehrerstunde" (mit meiner neuen Lieblingskollegin im Team - eine ganz liebe Freundin im Kollegium!) und direkt danach ... habe ich schon wieder frei :)

Das ist äußerst passend für mich: Ich habe nämlich morgen Geburtstag! Und als ich heute erfahren habe, dass ich morgen doch zum Kaffee einladen kann, habe ich mir einen Geburtstagskuchen gebacken :) Er sieht suhuhuper aus und ist ganz knusprig geworden. Allerdings kann ich ihn ja heute noch nicht anschneiden. Der Kuchen ist übrigens sehr zum Leid meiner Mama entstanden, da eigentlich sie für den "Geburtstagskuchen" zuständig ist...

Für meinen Kuchen habe ich einen Tortenständer in DIY-Manier gebastelt. Es ist super schwierig einen passenden in der richtigen Größe zu finden (es nervt mich so, dass die Platte immer so groß ist wie der Kuchen...). Man nehme einen Kerzenständer (ich habe ERSÄTTA von IKEA genommen) und eine Tortenplatte nach Wahl. Ich habe eine ganz schlichte bei KODI gekauft - der Laden hat manchmal einfach alles :)

Um wieder ein bisschen in den (Schul-)Alltag reinzukommen, habe ich mich mal auf die Suche nach einem Wochenplaner gemacht. Jeder, der viel zuhause arbeiten muss, kennt das Problem, dass man sich irgendwie organisieren muss und dass das manchmal etwas zu kurz kommt. Aber dieses Schuljahr soll alles anders werden: Ich möchte genau und auf einen Blick sehen, was ich wann zu tun habe. Durch den Planer erhoffe ich mir "feste" Arbeitszeiten und Zeit für alles, was sonst noch anfällt (irgendwann kommen ja die Klassenarbeiten und Klausuren, die konzipiert und korrigiert werden wollen). Daneben muss Zeit bleiben für Koch- und DIY-Sessions und ich brauche auch ein festes Zeitfenster um joggen zu gehen (ich habe (leider) jeden Tag zur 1. Std, also wird nichts aus "ich stehe trotzdem um 6 auf).

Ich werde den Plan zwei Mal drucken und dann laminieren. So kann ich immer zwei Wochen im Voraus mit Folienstift planen und wieder wegwischen:

So viel zu meinem Lieblingsmonat, diese Woche hat auch noch mein Papa Geburtstag - das hat mir als Kind immer super gefallen und ich mag es heute noch (dann werde ich zu "meiner" Geburtstagsfeier immer bekocht - meine Mama steht genauso drauf wie ich)!

Also: Genießt die letzten 11 Tage dieses tollen Monats und sorgt doch bitte mal für etwas besseres Wetter...

Schönen Abend :)

Zwetschgen-Muffins mit Stevia

Stevia - ließt und sieht man ja irgendwie überall und schließlich wollte ich es auch mal ausprobieren. Ich habe einfaches Stevia-Pulver aus dem Supermarkt gekauft und dann mal etwas gegoogelt.

Da habe ich zuerst einmal rausgefunden, dass dieses Stevia nicht gut sein soll, bitter schmecken soll, schlecht dosierbar....

Ich hab mich dann aber einfach mal dran gemacht. Woran ich nicht gedacht hatte: Die Menge auszugleich, die der Zucker ansonsten einnimmt. Ich habe einfach ein bisschen Quark statt dessen reingegeben - hat geklappt.

Hier mein Rezept:
400 g Zwetschgen
180 g Mehl
50 g Butter
1 Ei
1 Prise Salz
3 TL Backpulver
125 g Zucker bzw. 100 g Quark und 12g Stevia
170 ml Buttermilch

Von den Zwetschgen 6 zur Seite legen, die anderen würfeln. Alle Zutaten mischen - Stevia ist wirklich schwer zu dosieren!!! Am besten zuerst mit der Buttermilch vermischen, das machts etwas einfacher. Da meine Waage nicht ganz so genau anzeigen konnte wie ich wollte, habe ich mich ein bisschen auf mein Gefühl und meinen Geschmack verlassen müssen - hat aber gut geklappt. Zuletzt die Pflaumen unterheben und auf jeden Muffin 1/2 Pflaume in Spalten legen.
Bei 180°C 25 Minuten backen. Dauert wirklich etwas länger!
Noch ein Tipp: Die Muffins in der Form oder in Silikonförmchen backen - am Papier kleben sie so schnell fest!

Fazit: Die Muffins schmecken gut - genauso wie mit Zucker. Sie sind weder bitter noch haben sie einen Nachgeschmack. Durch den Quark sind sie etwas klitschiger als ohne - vielleicht sollte man den Quark einfach weglassen und nur 10 Muffins backen :)

Antike Kommode aufarbeiten

Auf dem Flohmarkt habe ich eine antike Kommode erstanden - zuerst war ich mir nicht sicher, sie war rosa! Aber da sie so super erhalten war, habe ich meinen Mann etwas überzeugt und durfte sie dann auch mitnehmen - unter der Bedingung, dass sie nicht rosa bleibt.

Zuerst einmal habe ich das Schätzchen auseinander genommen - und mich gefragt, wie ich die Griffe abbekomme... bei der letzten Lackierung wurde einfach drum herum gestrichen und irgendwie sah es so aus, als ob die Griffe genietet wären. Ich habe dann aber einfach mal mit dem Schraubenzieher dran rumgewerkelt, zur Not hätte ich halt neue Griffe kaufen müssen.

Es ging aber alles völlig easy und nach mehreren Lackierungen haben wir nun eine wunderschöne Oma-Kommode in edlem weiß!
Es war zwar mega viel Arbeit (hab immer noch Muskelkater) aber sowas lohnt sich 1. und 2. kann ich jetzt immer sagen: Hab ich selbst gemacht!

Ein Traum - so ein Schätzchen sollte sich jeder besorgen :)

Nach-Dankeskarten-Einladung

Nachdem ich ja gestern schon beschrieben hatte, wie man sich "spontan" bei Freunden bedanken kann, habe ich mich gestern Abend noch mit "Dankeskarten" oder auch "Einladungen" beschäftigt. Mein Mann und ich hatten überlegt, unsere Familien (also Eltern und Geschwister) nochmal nach der Hochzeit zu einem leckeren Dinner einzuladen, um nochmal DANKE zu sagen. Sie haben ja schließlich mehr als genug Zeit investiert und ein tolles Fest ermöglicht (wenn man alleine an die ganzen "Mitmach-Aktionen" denkt usw. :)).

Daher dachte ich gestern, ich mache zu diesem Anlass nochmal - ganz spießig - eine schriftliche Einladung (dann ist der Termin auch fest und man muss nicht mit jedem diskutieren: Vor allem wenn man bedenkt, dass "nur" Eltern und Geschwister schon 13 Personen sind!!).

Ich habe mich dazu entschieden, bei den Materialien der Hochzeitseinladung und -Danksagung zu bleiben und habe bunte Fotokartons ausgewählt, die ich mit Packpapier beklebt habe. Ich liebe Packpapier; man kann es für alles benutzen, bedrucken, falten, bekleben - ein Allrounder und ein Schnapper noch dazu. Dann habe ich noch zwei Löcher in die Karten gestanzt (zuerst dachte ich, es ginge mit meinem Lieblingswerkzeug Lochzange, aber Fehlanzeige! Daher musste die Nähnadel her...) und dadurch Bast gezogen und ein Schleifchen gemacht. Sieht hübsch aus und sagt ein bisschen "wir haben es jetzt fest gemacht" oder so - finde ich.

Der eigentliche Arbeitsanteil lag in den Umschlägen - da sollte sich ja jetzt das Packpapier wiederfinden. Ich habe daher die Umschläge selbst gemacht - auch kein besonderes Geheimnis, es macht aber wirklich was her und ich schätze mal bis zu 10 Stück sind durchaus vertretbar.

Alles schön beschriften, unterschreiben, eintüten, Briefmarke drauf. Und jetzt gehe ich...zur Post (und einkaufen).

Ich möchte an diesem "Danke-Abend" übrigens ein 4-Gänge-Menü machen. Leicht zu- und vorzubereiten, vielleicht schon etwas herbstlich anmutend... Aber darüber berichte ich euch dann :)

Schöne Woche!

Hochzeits-Danke! DIY

Vor gut drei Monaten haben wir geheiratet - Dankeskarten sind bereits verschickt, aber es gibt ja auch noch ein paar Leute, bei denen man sich etwas persönlicher bedanken möchte. Heute Nachmittag treffen wir Freunde bei einer "Wanderung" und überraschen sie mit Sekt und Fingerfood.

Fingerfood Nummer 1 ist eine Kartoffel-Tortilla, die ich in drei Variationen in Mini-Mufinförmchen zubereitet habe: 500g Kartoffeln kochen und stampfen, dann mit 50 ml Milch, 2 Eiern und Zutaten nach Wahl abschmecken. Bei mir waren das...

...einmal vegetarisch mit Zucchini und Frühlingszwiebel...

 ...einmal mit Champignons...

 ... und einmal mit Speck und dem restlichen Gemüse :)

Als zweiten Snack habe ich herzhafte Palmiers gemacht. Dazu Blätterteig auftauen lassen, längs ausrollen und mit einer Tapenade bestreichen. Für die Öhrchen dann den Teig von jeder Seite zur Mitte hin aufrollen und auf ein Backblech setzten. Mit etwas Mich und Eigelb bestreichen - fertig.

 Meine Tapenade besteht aus grünen und schwarzen Oliven und getrockneten Tomaten in Öl (in gleichen Teilen), ein paar Kapern und evtl. etwas mehr Olivenöl. Pürierstab reinhalten und gut ist.

 Das Ganze habe ich dann noch etwas gepimt

 mit auf die Schnelle gebastelten "Danke"-Fähnchen

 Vorkosten nicht vergessen - schmeckt alles suhuhuper :DDD

 Und schaut auch hübsch aus - ich habe extra Servietten in unserer Farbe gekauft (so mehr oder weniger - ich hatte Schuhe in mauve :))

 Damit auch jeder weiß, warum ich diesen Aufwand betreibe, habe ich noch schnell ein paar Servietten bestempelt und mit Bast zusammengerollt. Mit einer dicken Nähnadel habe ich dann die "Just Married"-Blütenblätter daran befestigt - davon haben wir noch soooo viele und so siehts doch toll aus!

 Macht auf jeden Fall etwas mehr her als ganz einfach ohne Deko und ging ratz-fatz!

 Zu guter Letzt haben wir uns dann noch eine "große" Tortilla mit einem Himbeer-Smoothie gegönnt, bevors los geht. Vom ganzen Backen und Basteln hatte ich ganz schön Hunger!

Der Smoothie ist richtig easy: 100g gefrorene Früchte mit 250ml Buttermilch pürieren. Bei den Himbeeren muss man das Ganze noch passieren, dafür entschädigt die Farbe :))

Schönen Sonntag euch :-)