Am 1. April habe ich mal meine Kleinen vereimert: Statt Vokabeltests habe ich Fische zum Ausmalen, wie diesen hier, verteilt. Großes Geheul, der Vokabeltest war nicht angekündigt und dann der Spaß - na ja gut, aber den Kindern hats gefallen.
In Frankreich, und daher auch in meinem Französischunterricht, macht man keinen klassischen Aprilscherz, sondern klebt bunte Papierfische - poissons d'avril - an den Rücken der anderen. Welch ein Spaß :)
Heute nachmittag habe ich mich dann nach den ganzen Scherzen und Fischen an meinem Rücken dem Bärlauch auf dem Balkon gewidmet. Ich hatte letztes Jahr ein paar Pflänzchen von Mama mitgenommen und in einen Blumenkasten geworfen und siehe da: Jetzt sprießt eine ganze Bärlauchwiese empor.
Bärlauch ist ein tolles Kraut, es schmeckt hervorragend und es gibt viele tolle Rezeptmöglichkeiten. Leider ist mein Verlobter nicht so ein Bärlauchfreund, sodass ich am liebsten eine Bärlauchbutter daraus herstelle. Auch super schmeckt Bärlauchpesto, es gibt auch manchmal eine Zucchini-Verrine mit Bärlauch.
Nun aber zur Butter: Die Butter wird dieses Jahr eine Margarine, damit ich sie an unserer Hochzeitsparty auch den veganen Gästen anbieten kann. Dafür einfach einen Berg Butter/Margarine mit einem weiteren Berg Bärlauch (kleingeschnippelt) und etwas Salz vermischen. Man kann auch einfach alles pürieren, das gibt einen tollen Grünton und man spart sich etwas Arbeit.
Was die etwaigen Mengenangaben betrifft, sieht es etwa so aus:
Dann einfach alles fest werden lassen, auf Frischhaltefolie geben, eine Wurst formen und alles gut einpacken. Und dann ab ins Gefrierfach - so ist das ganze relativ lang haltbar (min. sechs bis acht Wochen).
Hier und natürlich unter "Herzhaftes" das Rezept:
Kleiner Nachtrag: Aus meinen Töpfen sprießt übrigens noch nichts :-(
